| 부문 | 면요리 |
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| 기업명 | 153패밀리 주식회사 |
| 브랜드/CEO명 | 강릉장칼 |
[2023 대한민국 NO.1 프랜차이즈대상] K-Noodle 창업, 강릉장칼 강릉장칼이 ‘2023 대한민국 NO.1 프랜차이즈대상’ 면요리 부문을 2년 연속 수상했다. ‘대한민국NO.1대상’은 산업 간 융합과 우수한 기술을 바탕으로 혁신적인 경제성장을 이루고, 국민행복을 위해 적극적으로 경제활동을 하는 기업 및 브랜드를 선정하고자 제정됐다. 강릉장칼은 강원도 향토음식인 ‘장칼국수’를 건강한 식재료 본연의 맛을 통해 현대인의 입맛에 맞게 재해석한 브랜드로, 10여가지 재료로 8시간 이상 끓이고 48시간 이상 숙성시킨 특제 육수와 진공수타식 공법으로 만든 전용 면을 활용한 메뉴를 선사하고 있다. 강릉장칼 본사인 ‘153패밀리 주식회사’는 외식프랜차이즈, 식품제조, 식품기기, 식품수출·유통 등 다양한 식품 관련 사업을 펼치고 있다. 국내의 해썹(HACCP)은 물론 미국 식품의약국(FDA)의 인증도 받은 자체 생산공장에서 위생과 품질이 보장된 식재료를 안정적으로 공급하고 있다. 아울러 신규 창업주를 모집하는 동시에 가맹비 50% 지원, 무료시식, 매출 활성화에 도움이 되는 홍보 동영상 제작 및 유튜브 광고 비용을 본사 차원에서 지원하는 ‘선착순 50호점 한정 프로모션’도 진행하고 있다. 관계자는 “강릉장칼은 서울, 경기, 인천 위주의 가맹점 확장 성과를 이루어내고 있고, 본사의 핵심역량을 집중하여 전폭적이고 지속적인 지원을 통해 예비 창업자의 새로운 도전이 성공할 수 있는 활력소가 되게끔 더욱 최선을 다할 것”고 밝혔다. |
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